Sommario
Come si fa a fare una foto su una torta?
Spennellate la superficie della torta con la gelatina ormai fredda ma ancora abbastanza liquida. Se necessario aiutatevi con una spatolina per creare uno strato omogeneo di gelatina….Preparate una gelatina per spennellare la foto con:
- 1 foglio di gelatina.
- 1 cucchiaio di zucchero.
- 100 ml di acqua.
Come lucidare ostia torta?
Prendete la cialda e giratela al contrario (dove non è stampata l’immagine), spennellatela con della gelatina alimentare (vedi ricetta in basso), giratela nuovamente e posizionatela nella parte superiore della torta. Spennellate nuovamente uno strato sottile di gelatina sulla cialda per dare più brillantezza ai colori.
Come attaccare l’ostia sulla panna?
Il segreto per una perfetta riuscita è quello di abbondare con la gelatina, sia sul retro che sul disegno stesso; la gelatina formerà una guaina che manterrà l’ostia perfetta!
Come si usa la gelatina spray?
Basta spruzzare la gelatina su una crostata di frutta per creare una copertura che evita l’imbrunimento della frutta. Tutto questo senza alterare il gusto del dolce grazie al suo sapore neutro. Subito pronta e subito brillante!
Quanto tempo prima si può mettere l’ostia sulla torta?
Qualsiasi sia la tua torta, con la panna, con la crema, con la ganache o liscia senza nulla, come una semplice torta al cioccolato, puoi appoggiare la cialda in pasta di zucchero direttamente sopra, senza aggiungere niente. Non tanto tempo prima, io ti consiglio al massimo un paio d’ore prima della presentazione.
Come mettere una cialda di zucchero sulla torta?
Se decidi di scegliere la cialda in pasta di zucchero, allora ti basterà solo appoggiarla sulla torta ricoperta di panna o crema fredda e farla aderire delicatamente. Il risultato sarà comunque bellissima, ma la torta avrà un sapore ancora più dolce.