Come agiscono i carboidrati sulla secrezione insulinica?
La combinazione di carboidrati, proteine e grassi, che permettono il controllo della glicemia del pasto, agiscono sinergicamente provocando un aumento dei livelli di insulina. La glicemia dunque non risulta sempre ed in tutti i casi strettamente proporzionale all’insulinemia.
Cosa sono i carboidrati insulinici?
Ciò significa che l’indice insulinico dei cibi è stabilito sulla base di un’assunzione calorica di un cibo pari a 239 kcal. L’indice insulinico è quindi un parametro che misura la produzione di insulina nell’organismo in risposta all’ingestione di un qualsiasi alimento.
Come attivare l’erogazione di insulina?
Il pasto post-allenamento deve infatti fornire il giusto apporto di zuccheri semplici in modo da attivare un picco insulinico che ripristini le scorte di glicogeno. Ricordiamo che a parità di ossigeno consumato i carboidrati hanno un rendimento energetico superiore ai grassi.
Che cosa sono i carboidrati e l’insulina?
Carboidrati e Insulina. C’è da dire che la loro cattiva reputazione è data dal fatto che hanno uno stretto rapporto con l’insulina (“ormone ingrassante”). Infatti ai carboidrati viene assegnato un indice glicemico (IG) che rappresenta la velocità con la quale arrivano al torrente ematico e causano una risposta insulinica.
Qual è il recettore per l’insulina?
Il recettore per l’insulina è una glicoproteina transmembrana costituita da 4 catene (2α esterne alla cellula e 2β interne alla cellula), fra loro unite da ponti di solfuro. La molecola presenta un’emivita piuttosto breve ed è pertanto soggetta ad un rapido turn over.
Quando fu scoperta l’insulina?
L’insulina è un ormone di natura proteica, Fu scoperta nel 1921 dall’inglese John James Macleod e dal canadese Frederick Grant Bating,
Quali sono i tessuti insulino dipendenti?
Tessuti insulino dipendenti e tessuti insulino indipendenti. Si definiscono insulino dipendenti tutti quei tessuti che necessitano di insulina per assorbire dal circolo ematico il glucosio necessario al metabolismo cellulare. Esempi di tessuti insulino dipendenti sono il muscolo a riposo, i leucociti, il tessuto adiposo e le ghiandole mammarie