Cosa si può fare per evitare gli sprechi alimentari?
Come evitare lo spreco alimentare: le buone pratiche
- Check up della dispensa e del frigo.
- Rotazione e ordine.
- Organizzare la spesa.
- Regalare il cibo in eccesso.
- Conservare bene gli alimenti.
- Riutilizzare alcuni ‘rifiuti’
- Ricette creative.
- Non esagerare con le porzioni a tavola.
Perché lo spreco di cibo è un problema?
Oltre che per le emissioni, lo spreco di cibo è responsabile di una deforestazione sempre maggiore, che porta a una grossa e inutile perdita in termini di biodiversità. Esistono numerose possibilità di riduzione dello spreco alimentare, soluzioni e miglioramenti di tutta la catena di produzione e consumo del cibo.
Cosa causa lo spreco?
Sempre la FAO ha stimato che lo spreco alimentare mondiale produce emissioni di gas a effetto serra pari a circa 3,3 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente: in pratica, se lo spreco alimentare fosse uno Stato, sarebbe al terzo posto tra quelli che producono più emissioni, dopo USA e Cina.
Quali sono gli impatti ambientali ed economici degli sprechi?
Le perdite di cibo e alimenti rappresentano un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione come l’energia, l’acqua e la terra. Lo spreco di cibo è inoltre responsabile di una deforestazione sempre maggiore, che porta a una grossa ed inutile perdita in termini di biodiversità.
A cosa sono dovuti gli sprechi d’acqua?
Lo spreco dell’acqua fra le mura domestiche può anche più semplicemente essere dovuto a una perdita del rubinetto, che gocciola incessantemente per tutto il giorno. Riparandolo potrai avere un risparmio di circa 21 mila litri di acqua in un solo anno!
Quali sono i problemi ambientali che provocano gli sprechi alimentari?
Spreco di energia per la produzione, la raccolta, la lavorazione, la preparazione, lo stoccaggio e tutti i trasporti. Emissioni inutili, come le emissioni di Co2, dei gas di scarico, delle polveri sottili, ecc. Anche le emissioni di gas serra causate dallo spreco alimentare contribuiscono al cambiamento climatico.