Sommario
Come distinguere le piantine di origano e maggiorana?
La prima caratteristica che può aiutarvi a distinguere la maggiorana è che le sue foglie sono leggermente pelose. La seconda è il profumo che nel caso della maggiorana è meno intenso e più aromatico con note citrine e floreali. Anche il sapore è più delicato ma più rotondo e complesso rispetto all’origano.
Che spezie mettere nelle verdure?
Ogni verdura si abbina con particolari spezie e l’abbinamento può esser fatto per contrasto o in concordanza. Che cosa significa?…Spezie e verdure.
Verdura | Spezie | Erbe aromatiche |
---|---|---|
Zucca | Cannella, chiodi di garofano, sesamo, levistico, zenzero, paprika, pepe, noce moscata, curry | Erba cipollina, salvia, timo, maggiorana |
Cosa può sostituire il rosmarino?
Per scopi di cucina generali, il tuo le migliori alternative al rosmarino sono timo, origano e basilico, seguiti da santoreggia, dragoncello e maggiorana. I migliori sostituti del rosmarino dipenderanno ovviamente dalla ricetta che stai facendo!
Come è fatta la pianta dell origano?
La pianta di origano Si trova a cespi che crescono a partire da un rizoma sotterraneo ben radicato, capace di resistere anche all’aridità. Ha un fusto eretto che arriva fino a 80 cm di altezza, foglie ovali e fiori che si racchiudono alla sommità degli steli e danno poi vita a frutti a capsula.
Che pianta è la maggiorana?
La pianta di maggiorana La pianta della maggiorana condivide la maggior parte delle caratteristiche dell’origano: si tratta di un arbusto cespuglioso a coltivazione perenne. Le foglie sono piccole e caratterizzate da una leggera peluria sulla pagina superiore, durante la fioritura produce dei piccoli fiori rosa.
Quali spezie stanno bene con le melanzane?
#aglio, #menta, #basilico, #prezzemolo, #curry, #origano, #salvia, #rosmarino. Personalmente utilizzo spesso la menta fresca il prezzemolo e l’aglio per preparare una salsa sfiziosa che utilizzo per condire le melanzane al forno (vedi la ricetta nel mio blog).
Cosa usare al posto di burro e salvia?
Come sostituire la salvia?
- Maggiorana. La maggiorana è un membro della famiglia della menta, insieme alla salvia.
- Santoreggia. La santoreggia non è un membro della famiglia della menta.
- Timo. Il timo è un’altra erba aromatica della famiglia della menta.
- Rosmarino.
Come sostituire la saporita?
I sostituti delle singole spezie
- Anice.
- Cannella.
- Cardamomo.
- Chiodi di garofano: hanno un aroma penetrante inconfondibile, tentate una sostituzione con un pizzico di pimento.
- Coriandolo.
- Cumino.
- Curcuma.
- Finocchio.